En enero de 1990, la pareja paulista ( formada por el arquitecto ROGERIO VALSANI SOBRINHO y su esposa, la ingeniera ROSANA MARIA GUIM VALSANI); fue invitada por el amigo, cantante y compositor ALMIR SATER, para conocer Bonito . Hospedándose en una hacienda, en las márgenes del Río Formoso, se encantaron con el local, pero en esa ocasión aún no existía estructura turística en Bonito.

En julio de 1996, encontrándose de vacaciones, retornaron, esta vez con sus hijos LUCA y FLORA, acompañados también por una pareja de amigos. Se quedaron impresionados con las bellezas naturales y la organización turística que encontraron en ese momento. En esta época existían pocos paseos turísticos en la ciudad.

En julio de 1999, regresaron junto a otra pareja de amigos, pues querían compartir con todos, lo que habían encontrado en MATO GROSSO DO SUL. En esta ocasión, viajaron con la intención de adquirir un pequeño pedazo de tierra para disfrutar las temporadas de vacaciones con la familia.

El Sr. ROGERIO pasó esa semana conversando con agentes inmobiliarios de la ciudad, hasta que encontró lo que él llamó de : UN PEDACITO DEL PARAÍSO , las tierras de la hacienda SANTO HONOFRE. Un lindo pedazo del Río Formoso ( 1500 metros) con 28.6 hectáreas de puro pasto que estaba en venta, solo que ultrapasaba el límite finaciero de la pareja, pero , en una conversación con su esposa, que también se encantó por el lugar, resolvieron comprarlo con el propósito de construir un hotel y la familia poder vivir con una mejor calidad de vida.

Durante dos años proyectaron y construyeron las instalaciones del hotel acompañando toda la obra y al final de 2001, dejaron atrás toda una vida urbana en la ciudad de São Paulo para implantar y administrar lo que es hoy el HOTEL SANTA ESMERALDA.

Fecha de inaguración: 29 de diciembre de 2001
Área de la propiedad: 28.6 hectáreas
Nº de habitaciones: 18 unidades